四方を海に囲まれた日本が誇る、豊かな魚食文化。その伝統と未来を繋いでいるのが、世界最大の水産卸売市場・豊洲市場です。米川水産は、魚を知り尽くした「魚のプロ」として、目利きと加工の技を磨き、日々最高の魚を全国へ送り出しています。
私たちが守りたいのは、単なる物流ではなく、魚を味わう喜びそのものです。一尾一尾に向き合い、その価値を最大限に引き出す。それは、変化の激しい時代においても、決して変わることのない価値ある仕事です。
「魚が好き」「日本の食文化を支えたい」。
その情熱こそが、次代のプロへの第一歩。
活気あふれる市場の仲間と共に、あなたも魚食の未来を創る一員になりませんか。
未経験者歓迎
学歴不問
正社員募集
一尾の鮮度、一筋の技。 日本の『魚食文化』を豊洲から守り抜く。
募集職種
仲卸業務スタッフ
豊洲市場の活気の中、目利きを武器に最高の魚を買い付けます。 プロの顧客と信頼を築き、旬の価値を市場から発信。日本の魚食文化の最前線を支える商売の醍醐味があります。
加工業務スタッフ
一尾一尾の状態を見極め、正確な技術で鮮度を活かした姿へ。飲食店や食卓へ届く直前の「美味しさ」をデザインする職人仕事です。あなたの包丁捌きが魚の価値を高めます。
配送・フォークオペレーター
市場のスピード感を支える物流の要。繊細な生鮮魚介類を鮮度を落とさず迅速かつ丁寧に運び出します。また、フォークオペレーターは事業の生命線とも言える冷凍倉庫の管理から迅速な積込みまでを担います。両者の確実なハンドリングが魚食のインフラを裏側から支えています。
事務スタッフ
伝票処理や受発注を通じ、目まぐるしく動く市場取引を正確にサポート。
現場と顧客を繋ぐ円滑なコミュニケーションで、最前線で働く仲間たちを裏側から支える大切な役割です。
働く環境
仲卸店舗（豊洲市場内）
マグロの真価を見極める、職人の矜持が息づく場所。生と冷凍、それぞれの個性を最大限に引き出す加工技術を武器に、豊洲から最高級の品質と感動を全国へ送り出します。
加工パッケージ棟（豊洲市場内）
多種多様な鮮魚に命を吹き込む、技の集積地。一尾ごとに異なる鮮度と状態を瞬時に判断し、顧客の期待を超える姿へと仕立てます。お客様の笑顔を想像し、魂を込めて日々作業に挑みます。
豊洲事務所(豊洲市場内)
豊洲市場における米川水産の管制塔。
本社/羽田加工場
高度な衛生管理と全魚種を網羅する技術と情熱が融合した旗艦拠点。現場と事務が一体となり、徹底した品質追及を通じて「美味しい日本の魚」を全国へ発信し続けます。
採用フロー
01
お問い合わせフォームから応募
専用フォームよりお気軽にご応募ください。
若手の方は「経験・性別」いずれも不問。
経験者の方にはこれまで培われた技術を存分に発揮できる環境をご用意します。
魚食文化の未来を担う、あらゆる方の挑戦を歓迎し仲間が全力でサポートします。
02
書類選考
お送りいただいた内容を大切に拝読します。
これまでのご経験はもちろん、仕事に対する姿勢や「魚に携わりたい」という意欲を重視し、公平に選考を行わせていただきます。
03
面接
お互いの理解を深める対話の場です。飾らない言葉であなたの目標や想いを聞かせてください。現場の雰囲気や具体的な業務についても包み隠さず丁寧にお伝えします。
04
合否のご連絡
面接から一週間以内にお電話またはメールで結果をご連絡いたします。
ご縁があった際には、米川水産の一員として共に歩める日を社員一同心より楽しみにしています。
よくある質問
Q
未経験でも応募は可能ですか？
はい、ご経験の有無は問いません。未経験の方でも安心して業務を学べるサポート体制を整えており、現場での教育体制も充実しています。実務を通じて、着実にスキルを身につけていただける環境です。
Q
勤務時の服装について
服装は自由です。
また、現場の作業に適したオリジナルのポロシャツやジャケットもご用意しています。
Q
配属はどのように決まりますか？
ご入社後は研修期間を経て、ご本人の適性や能力(ご経験)を総合的に考慮したうえで配属先を決定いたします。
Q
休日・休暇について教えてください。
当社の休日は日曜・水曜が基本となりますが、全ての休日は「市場カレンダー」の休市日に準じています。また、有給休暇は全日・午前半休・午後半休で取得可能です。